Clafoutis z wiśniami

Uwielbiam clafoutis :) Jest proste i każdemu smakuje. Najbardziej lubię co prawda z czereśniami, ale akurat miałam wiśnie więc zrobiłam takie ło ;P Mam swój wypróbowany przepis, przywieziony prosto z Francji, ale tu zamieszczam zaczerpnięty z rogalika. Jest dobre ale to chyba jednak nie do końca o co mi chodziło. Spróbować można ;)

Składniki:

• masło do wysmarowania foremki (u mnie 20 cm foremka do sufletu)
• 250g wiśni z pestkami
• 2 jajka
• 80g mąki
• 80g roztopionego i ostudzonego masła
• 80g cukru
• 150ml mleka
• 1 laska wanilii

Jajka ubijamy z cukrem. Mieszając wlewamy masło i mleko. Dodajemy wanilię i mąkę.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Formę smarujemy masłem  i układamy na spodzie wiśnie. Delikatnie wlewamy ciasto. Wkładamy formę do piekarnika. Pieczemy przez 15 minut i zmniejszamy temperaturę do 180 stopni. Masło, które nam pozostało kroimy na kawałki i posypujemy wierzch ciasta. Pieczemy jeszcze około 30 minut. Posypujemy warstwą cukru i odstawiamy na kilka minut. Podajemy na zimno lub na ciepło :)

 

Sernik z resztką truskawek na kruchym spodzie

Mimo, że truskawki już prawie się skończyły, to nie mogłam się oprzeć temu plackowi i podbiegłam po parę na targ :) Jest pyszny, delikatny i sernikowy :D a jeszcze w połączeniu z truskawkami....Minam :) Nikogo nie trzeba było do niego namawiać. Polecam gorąco - chociaż ciacho lepsze jest jak postoi całą noc w lodówce ;P

Migdałowe kruche ciasto:

• 70g masła120g mąki pszennej tortowej
• 50 g cukru
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 1 jajko
• duża szczypta soli

Ugniatamy ciasto i wkładamy na godzinę do lodówki Następnie rozprowadzamy po foremce wysmarowanej cienko masłem. Kruche ciasto tylko podpiec 15 min w 180 stopniach w piekarniku.
Potem na gorące ciasto położyłam truskawki i zalałam masą serową.
Temperaturę zmniejszyłam do 150 stopni i piekłam ok 20min. Następnie piekarnik wyłączyłam i czekałam aż ciasto niemalże ostygnie w piekarniku.

Masa sernikowa:

• 3 jajka
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 czubate łyżki naturalnego jogurtu
• 4 czubate łyżki twarogu mielonego

Z białek ubiłam pianę, resztę składników zmiksowałam z żółtkami, na koniec dodałam pianę.

Smacznego :)