Świąteczne choinki i Rudolfy :)

Dzisiaj już w typowo świątecznym klimacie :) Propozycja na świąteczne babeczki. Śą przepyszne i proste w wykonaniu. U mnie smakowały wszystkim i chyba nie było osoby, która by im się oparła ;P Wyglądają cudnie, czyż nie?

Czekoladowe Rudolfy

Składniki na muffiny:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru białego
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 100 g masła (roztopić)
• 1 jajko

W jednej misce należy pomieszać wszystkie suche składniki a w drugiej wszystkie mokre. Połączyć zawartość obydwu misek i pomieszać łyżką. Nakładać do foremek na muffiny do 3/4 wysokości i do środka włożyć kawałek białej czekolady. Piec w 180* przez około 25 minut. Dobrze wystudzić aby polewa się nie rozpuściła.

Składniki na polewę:

• 100 g mlecznej czekolady Milka
• 150 g twarożku
• czerwone draże (u mnie m&m, ale trzeba szybko wkładać je do lodówki bo szybko rozpuszcza się czerwona otoczka)
• białe groszki
• precelki

Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i dodać do nie twarożek. Wszystko wymieszać na gładką masę. Smarować wystudzone muffiny tak aby krem pokrył całe ciastko i układać resztę dodatków naszego Rudolfa :) Schłodzić w lodówce, wtedy krem delikatnie stwardnieje. Podawać i zajadać :)

(przepis zaczerpnięty tu oraz Rudolfowa inspiracja ;))

Kokosowe choinki


Składniki na muffiny:

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• ok. 80 g oleju
• 2 jajka
• 2/3 szklanki wiórków kokosowych

W jednej misce należy pomieszać wszystkie suche składniki a w drugiej wszystkie mokre. Połączyć zawartość obydwu misek i pomieszać łyżką. Nakładać do foremek na muffiny do 3/4 wysokości i do środka włożyć kawałek białej czekolady. Piec w 180* przez około 25 minut. Dobrze wystudzić aby polewa się nie rozpuściła.

Składniki na lukrową choinkę:

• 100 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
• 400 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
• 45 ml mleka
• zielony barwnik
• kolorowe groszki i gwiazdki

Masło ucierać i stopniowo dodawać cukier puder. Początkowo trochę a potem resztę. Można dodać trochę mleka aby lukier był bardziej gładki. Dodać trochę zielonego barwnika w proszku i miksować. Po około 10 minutach lukier powinien być dobry. Trzeba zobaczyć kiedy już będzie gładki i puszysty. Za pomocą szprycy wyciskać choinki na ostudzonych kokosowych babeczkach. Układać gwiazdy na szczycie choinki i groszki w charakterze bombek :) Schłodzić w lodówce a potem pałaszować :D

(tu znalazłam inspirację)