2014/12/13

Wegański serek z orzechów nerkowca



Dzisiaj przepis na super prosty w przyrządzeniu serek w wersji wegańskiej czyli orzeszkowy twarożek. Pycha! Na kanapki nadaje się wyśmienicie ze świeżym szczypiorkiem albo rzodkiewka. Mozna zrezygnować z czosnku w przepisie i zredukować sol i nadawać się będzie również jako serek np. do naleśników :)
Smacznego!

Składniki:

  • 1 1/3 szklanki orzechów nerkowca (ok. 225 g)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • ok. 80 ml wody
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli morskiej

Przygotowanie:
  1. Namocz orzechy w wodzie na 4-6 godzin.
  2. Odcedź orzechy i umieść w naczyniu do miksowania.
  3. Dodaj oliwę, sok z cytryny, rozdrobniony ząbek czosnku oraz sol.
  4. Miksuj aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji (jeśli serek będzie za gesty ewentualnie dodaj trochę wody)

Twarożek może spokojnie mieszkać w lodowce do tygodnia :)

P.S. Jeśli macie czas i ochotę to zapraszam na mój kanał YT - troszkę mniej kulinarny aczkolwiek coś tam dla łasuchów tez się znajdzie ;)

2 komentarze: