Uwielbiam takie zdrowe i szybkie dania. Rewelacyjnie smakuje samo albo można podać z rybą gotowaną na parze lub z jakimś mięsem jeśli macie ochotę. Polecam!
Składniki:
- 100 g kaszy jęczmiennej (suchej)
- 2 marchewki
- 250 g brokuła
- 200 g mrożonego groszku
- 200 ml sosu pomidorowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- parmezan
Kaszę gotujemy do miękkości. Groszek rozmrażamy. Marchewkę kroimy na małe kawałki i chwilę gotujemy (jakieś 10minut) aż będzie miękka. Brokuł wrzucamy na 2.5 minuty do mocno gotującej się wody, a następnie przekładamy go do miski z lodowatą wodą aby zahartować. Odcedzamy.*
Następnie na większej patelni podsmażamy na oliwie rozgnieciony czosnek. Po chwili dodajemy sos pomidorowy i zagotowujemy. Dodajemy ugotowaną kaszę i warzywa. Mieszamy wszystko aby się połączyło. Posypujemy startym parmezanem i zajadamy :]
* warzywa z powodzeniem możecie ugotować na parze, będzie jeszcze zdrowej :)
