2012/10/27

Ciasto gruszkowo - ziemniaczane



Ciasto, co prawda miało być wczoraj, ale z przyczyn ode mnie niezależnych zabrałam się za nie dopiero  wieczorem. I dzisiaj do zdjęć dotrwało tylko tyle ile widać na zdjęciu ;) Więc chyba lepszej rekomendacji nie trzeba ;)

Za wspólne pieczenie dziękuję dziewuszkom: Uli, Ewie i Kasi :) Mam nadzieję, że do następnego!

Składniki:
  • 1 ziemniak (130 g)
  • sól
  • 150 g miękkiego masła
  • 150 g cukru (w oryginale 200)
  • 3 jajka
  • 1 mała łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 150 g mąki
  • 100 g orzechów laskowych zmielonych (ja dałam 50 g zmielonych migdałów i 50 g zmielonych orzechów laskowych)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 duże łyżki soku z cytryny
  • 100 g białej czekolady
  • 2 gruszki
Przygotowanie:

Ziemniaka obrać i ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić. Zrobić z niego puree.
Masło, cukier i  szczyptę soli utrzeć na gładką masę. Stopniowo wbijać jajka i ucierać. Dodać puree ziemniaczane i ekstrakt z wanilii.
Mąkę z orzechami (u mnie mieszanka orzechów i migdałów) wymieszać. Proszek do pieczenia połączyć z sokiem z cytryny. Mieszać, aż dobrze się spieni. Następnie wszystko połączyć.
Czekoladę grubo posiekać. Obrane gruszki pokroić na kawałki. Dodać do ciasta.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. (z termoobiegiem 160).
Keksówkę o dł. 30 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą (albo wyłożyć papierem do pieczenia). Wylać ciasto. Piec ok. 50-60 min (mi pieczenie zajęło około 1 h i 10 min).
Smacznego!
* Pochodzi z niemieckiej gazety “Sweet Dreams” nr sierpień-wrzesień-październik 2012

17 komentarzy:

  1. I jest ciacho, na które czekałam :) Nigdy nie pomyślałabym, że z połączenia ziemniaków i gruszek może wyjść coś tak apetycznego!

    OdpowiedzUsuń
  2. wow! nie sądziłam że z ziemniaków może wyjść takie fajne ciasto:))

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo mi się to ciasto podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto z ziemniakiem...ciekawe...:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawe połączenie. Z chęcią spróbuję przy najbliższej okazji :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kurde ziemniak w cieście?:> To chyba Marzenie Ziemniaka (jakiś taki konkurs teraz jest);p

    OdpowiedzUsuń
  7. Oryginalny przepis, nie spodziewałam się, że znajdzie się w nim miejsce na ziemniaka:)

    OdpowiedzUsuń
  8. ale czad! ziemniaka to ja akurat lubię i nie pogardzę takim zestawieniem, no way!

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję Kasiu za wspólne pieczenie! a ciasto jest wspaniałe, polecam, bo warto je upiec! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. interesujący pomysł. bardzo mi się podoba, a gruszki uwielbiam.

    OdpowiedzUsuń
  11. Kasiu :) dziękuję, że się skusiłaś na ten przepis :) i fajnie, że ciasto Ci smakowało.

    dziękuję! :*

    OdpowiedzUsuń
  12. Ten ziemniak powoduje chyba ,że ciasto jest wilgotne. Świetny przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciasto jest rzeczywiście bardzo wilgotne. Nie wiem tylko ile utrzymuje się taki efekt bo bardzo szybko ciacho zostało zjedzone ;)

      Usuń
  13. bardzo pyszne ciasto musi być..

    OdpowiedzUsuń