Pralinki migdałowo - kokosowe

Kolejna odsłona pralinek w moim wykonaniu .... wpadłam w taki mały pralinkowy szał ;) 

Lubię takie przekąski, które można jeść bez większych skrupułów, praktycznie o każdej porze dnia .... i nocy jeśli kogoś dopadnie mały głód ;)

Pralinki migdałowo - kokosowe

Składniki:

• 1 szklanka zmielonych migdałów
• 1 szklanka wiórek kokosowych (plus dodatkowo do obtoczenia)
• 5 łyżek syropu klonowego
• 3 łyżki mleka migdałowego
• szczypta soli
• olej kokosowy (do posmarowania rąk)

Przygotowanie:

W misce wymieszać wszystkie składniki. Dłonie posmarować lekko olejem kokosowym. Formować niewielkie kulki i obtaczać w pozostałych wiórkach kokosowych. 

Schłodzić w lodówce przynajmniej 30 minut.

Smacznego!

Pralinki marchewkowo - orzechowe (wegańskie)

Dzisiaj Święto Pracy - w takim razie będą szybkie pralinki, które robi się w błyskawicznym tempie, żeby potem był czas na dużą dawkę odpoczynku !

Jest to moje pierwsze podejście do tego typu pralinek i od razu strzał w dziesiątkę :) Idealnie nadają się jako zdrowa przekąska w pracy albo szkole albo pyszny podwieczorek dla małych i dużych łasuchów ;) 

Pralinki marchewkowo - orzechowe

Składniki:

• 4 łyżki otrębów orkiszowych
• 1 czubata łyżka oleju kokosowego
• 4 łyżki syropu klonowego
• 1 średnia marchewka (starta na małych oczkach)
• duża szczypta cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych ( + ewentualnie do obtoczenia)

Przygotowanie:

Orzechy laskowe zmielić w młynku na mąkę.

W misce wymieszać wszystkie składniki i połączyć do uzyskania gładkiej masy. W zależności od tego jaka wilgotna będzie wasza marchewka można ewentualnie dodać 1-2 łyżki orzechów lub otrębów. Wszystko razem zmiksować blenderem na gładką masę.

Dłonie pomoczyć delikatnie wodą aby masa nie przyklejała nam się do rąk. Formować małe kulki i ewentualnie obtaczać je dodatkowo w zmielonych orzechach.

Schłodzić w lodówce przynajmniej 30 minut. Potem jeśli Wam jakaś zostanie najlepiej, żeby też mieszkała w lodówce ;)

Smacznego!