Jak obiecałam w poprzednim poście dzisiaj będzie domowe pesto.Pyszne, aromatyczne smarowidło do chleba (mniam kromka razowego chleba posmarowana pysznym pesto z plasterkiem awokado ;), a także można je użyć z powodzeniem jako składnik farszu lub dodatek do makaronu. Smak czosnku jest wyczuwalny, natomiast nie przeszkadza w codziennym funkcjonowaniu - zapewne za sprawą dużej ilości pietruszki :) Serdecznie polecam!
Składniki:
- 1 szklanka posiekanej świeżej natki pietruszki
- 3/4 szklanki pestek z dyni (namoczonych przez noc, odsączonych i osuszonych)
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Pestki dyni i siemię lniane należy dobrze zmielić w młynku. Zmieloną mase przełożyć do miski i dodać posiekanąnatkę pietruszki, zgnieciony czosnek, oliwę i sól. Następnie nalezy wszystko zmiksować blenderem (tudzież innym urządzeniem, które się nada ;) tak aby powstała gładka masa.
Smacznego!
*Spokojnie może spędzić w lodówce ok 2 tygodni.
* oryginalny przepis znaleziony tutaj
