2012/03/02

Tabouleh



Moja ulubiona sałatka :) W ciepłym i wiosennym klimacie...gorąco polecam ... dobrze schłodzoną ;)


Składniki:
  • 1 szklanka kuskus (suchego)
  • 1 średni ogórek świeży
  • 3 średniej wielkości pomidory
  • pęczek natki pietruszki
  • pół pęczka mięty
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny (w zależności od tego jaką soczystą mamy cytrynę - można dodać trochę więcej do smaku)
  • sól i pieprz
Przygotowanie:

Kuskus wsypujemy do miski. Zalewamy wrzątkiem (ja wlewam wrzący wywar warzywny)tak aby zakryć powierzchnię kaszy. Odstawiamy na kilka minut aby kasza napęczniała a cały wywar został wchłonięty. 
Ogórka obieramy ze skóry i kroimy w małą kostkę. To samo robimy z pomidorami. Natkę pietruszki i miętę siekamy na drobno. Wszystko dodajemy do gotowego kuskusu i mieszamy. Następnie wlewamy oliwę z oliwek i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na minimum 1 h godzinę aby dobrze się schłodziło.

Smacznego :)!

16 komentarzy:

  1. Też ją bardzo lubię :) Ta mięta daje super posmak. Ja czasem dodaję też paprykę. Jak nie daje mięty to daje sos koperkowo-ziołowy knorra. Ładna kubeczko-miseczka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Almie są jogurty w takich ceramicznych kubeczkach ;) Tak mi się spodobały, że kupiłam specjalnie dla nich ;)

      Usuń
    2. dobry patent :) Swoją drogą nie wiedziałam, że ta sałatka tak się nazywa. Człowiek całe życie się uczy :)

      Usuń
  2. muszę spróbować kuskus! :) fajnie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  3. nie jadłam już strasznie dawno... muszę się kopnąć do sklepu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O tak, ja tez bardzo lubie tabbouleh. Najlepiej z duuuuza iloscia ziol :) A kubeczki faktycznie boskie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ślicznie podane! Też uwielbiam, robię bardzo podobną wersję do kacki pieczonej na Wielkanoc;|)
    U mnie jeszcze jest szczypiorek i koperek;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam, dodaję tylko o wiele więcej pietruszki;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie sobie pomyślałam, że następnym razem zrobię taką bardzo zieloną i dodam jeszcze jeden pęczek ;)

      Usuń
  7. Hmmm... fajny ten kuskus:))

    OdpowiedzUsuń
  8. I pomyśleć, że tego nie znałam ;)

    Zapraszam do włączenia się w czekoladowy projekt, szczegóły u mnie na blogu :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo zachęcająca sałatka i fajne połączenie smaków! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo fajna sałatka, taka inna niż wszystkie. Dodałam sobie do zakładek:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo lubię. Oj, bardzo!
    I przypomina mi się Maroko.
    Muszę sobie zrobić.
    Pozdrawiam słonecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. a ja robię to inaczej:) daję kuskus, paprykę, ogórek świeży, kiszony, trochę pomidora, natkę i jogurt z curry...Pycha!

    OdpowiedzUsuń