Tabouleh

Moja ulubiona sałatka :) W ciepłym i wiosennym klimacie...gorąco polecam ... dobrze schłodzoną ;)

Składniki:

• 1 szklanka kuskus (suchego)
• 1 średni ogórek świeży
• 3 średniej wielkości pomidory
• pęczek natki pietruszki
• pół pęczka mięty
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok wyciśnięty z połowy cytryny (w zależności od tego jaką soczystą mamy cytrynę - można dodać trochę więcej do smaku)
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Kuskus wsypujemy do miski. Zalewamy wrzątkiem (ja wlewam wrzący wywar warzywny)tak aby zakryć powierzchnię kaszy. Odstawiamy na kilka minut aby kasza napęczniała a cały wywar został wchłonięty. 

Ogórka obieramy ze skóry i kroimy w małą kostkę. To samo robimy z pomidorami. Natkę pietruszki i miętę siekamy na drobno. Wszystko dodajemy do gotowego kuskusu i mieszamy. Następnie wlewamy oliwę z oliwek i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na minimum 1 h godzinę aby dobrze się schłodziło.

Smacznego :)!

Prosta sałatka ziemniaczana

Pewnie nikogo nie zaskoczę tym przepisem, ale i tak  polecę bardzo prostą i przepyszną , która rozchodzi się bardzo szybko i była hitem kilku ostatnich imprez :) Przygotowanie jej nie jest pracochłonne i chyba nie ma osoby, której by nie smakowała,
a dodatkowo można ją modyfikować jak tylko chcecie :)

Składniki:

• 4-5 średnich ugotowanych ziemniaków
• 4 ugotowane jajka
• 2-3 ogórki kiszone
• pół pęczka szczypiorku
• majonez
• jogurt naturalny
• pieprz i sól

Ziemniaki gotujemy w łupinkach a następnie obieramy je i kroimy w nie za dużą kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę razem z ogórkami kiszonymi. Dodajemy posiekany pęczek szczypiorku oraz pieprz i sól do smaku. Wszystko mieszamy z kilkoma łyżkami majonezu pół na pół z jogurtem naturalnym i jemy :D

Smacznego!