Weganskie ciasto jogurtowo - malinowe

Pyszne i proste ciacho idealne jako dodatek do popołudniowej herbaty ;) Bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Mam nadzieje, ze przepis Wam się spodoba !


Składniki:

• 1 1/2 szklanki maki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• starta skorka z 2 małych cytryn
• 150 g jogurtu sojowego
• 1 szklanka cukru jasnego trzcinowego
• 1/2 szklanki oleju

Syrop cytrynowy:

• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1/4 szklanki soku z cytryny

Oraz 

• 150 g malin 

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 180*. Przygotuj foremkę keksowke, wykładając ja papierem do pieczenia.
2. W mniejszej misce wymieszaj make, proszek do pieczenia, sol i skórkę cytrynowa.
3. W osobnej misce zmiksuj jogurt, olej i cukier.
4. Do jogurtowej masy dodaj suche składniki i zmiksuj do połączenia.
5. Przelej do wcześniej przygotowanej foremki i poukładaj na wierzchu maliny.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok 40 minut do suchego patyczka.
7. W trakcie pieczenia przygotuj syrop cytrynowy ucierając cukier z sokiem z cytryny.
8. Upieczone ciasto wyjmij z blachy i połóż na kratkę do studzenia.
9. Odczekaj ok 10 minut i nasącz przygotowanym syropem łyżka po łyżce, aż do całkowitego wchłonięcia.
10. Zjedz ze smakiem! :)