Karmelowy popcorn

Karmelowy popcorn ma swoich przeciwników i zwolenników ale ja zdecydowanie jestem jego wielką fanką :) Nie ma wyjścia do kina bez karmelowego popcornu ( jeśli takiego nie ma to oczywiście musi być solony!)! Przepis nie jest trudny, trzeba jedynie uważać przy podpiekaniu aby nie przypalić. Bardzo polecam!

Składniki:

• 225 g masła
• 440 g cukru brązowego
• 125 g syropu klonowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 220 g popcornu (uprażonego - polecam taki do prażenia w garnku nie w mikrofali, najlepiej bez dodatków)

 Na początku należy rozgrzać piekarnik do 100*. W dużej misce umieścić zrobiony popcorn. W rondelku umieścić masło, cukier, syrop i sól. Podgrzewać na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia. Gotować bez mieszania 4 minuty. Ściągnąć z palnika i dodać sodę i wanilię. Dobrze wymieszać.

Następnie wylać masę na gotowy popcorn i dobrze wymieszać aby wszystko się połączyło. Rozłożyć gotową masę na blasze do pieczenia (takie dodawanej do piekarnika) i rozłożyć na płasko. Piec przez godzinę, mieszając popcorn co każde 15 minut.
Pozostawić do ostygnięcia. Porozdzielać kawałki popcornu i zajadać :)

Smacznego!

(przepis zaczerpnęłam tu)

Świąteczne choinki i Rudolfy :)

Dzisiaj już w typowo świątecznym klimacie :) Propozycja na świąteczne babeczki. Śą przepyszne i proste w wykonaniu. U mnie smakowały wszystkim i chyba nie było osoby, która by im się oparła ;P Wyglądają cudnie, czyż nie?

Czekoladowe Rudolfy

Składniki na muffiny:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru białego
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 100 g masła (roztopić)
• 1 jajko

W jednej misce należy pomieszać wszystkie suche składniki a w drugiej wszystkie mokre. Połączyć zawartość obydwu misek i pomieszać łyżką. Nakładać do foremek na muffiny do 3/4 wysokości i do środka włożyć kawałek białej czekolady. Piec w 180* przez około 25 minut. Dobrze wystudzić aby polewa się nie rozpuściła.

Składniki na polewę:

• 100 g mlecznej czekolady Milka
• 150 g twarożku
• czerwone draże (u mnie m&m, ale trzeba szybko wkładać je do lodówki bo szybko rozpuszcza się czerwona otoczka)
• białe groszki
• precelki

Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i dodać do nie twarożek. Wszystko wymieszać na gładką masę. Smarować wystudzone muffiny tak aby krem pokrył całe ciastko i układać resztę dodatków naszego Rudolfa :) Schłodzić w lodówce, wtedy krem delikatnie stwardnieje. Podawać i zajadać :)

(przepis zaczerpnięty tu oraz Rudolfowa inspiracja ;))

Kokosowe choinki


Składniki na muffiny:

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• ok. 80 g oleju
• 2 jajka
• 2/3 szklanki wiórków kokosowych

W jednej misce należy pomieszać wszystkie suche składniki a w drugiej wszystkie mokre. Połączyć zawartość obydwu misek i pomieszać łyżką. Nakładać do foremek na muffiny do 3/4 wysokości i do środka włożyć kawałek białej czekolady. Piec w 180* przez około 25 minut. Dobrze wystudzić aby polewa się nie rozpuściła.

Składniki na lukrową choinkę:

• 100 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
• 400 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
• 45 ml mleka
• zielony barwnik
• kolorowe groszki i gwiazdki

Masło ucierać i stopniowo dodawać cukier puder. Początkowo trochę a potem resztę. Można dodać trochę mleka aby lukier był bardziej gładki. Dodać trochę zielonego barwnika w proszku i miksować. Po około 10 minutach lukier powinien być dobry. Trzeba zobaczyć kiedy już będzie gładki i puszysty. Za pomocą szprycy wyciskać choinki na ostudzonych kokosowych babeczkach. Układać gwiazdy na szczycie choinki i groszki w charakterze bombek :) Schłodzić w lodówce a potem pałaszować :D

(tu znalazłam inspirację)

Pyszny chleb z ziarnami

Uwielbiam domowy chleb....a ten jest wyjątkowo dobry. Bardzo prosty w wykonaniu. W sam raz na pyszne niedzielne śniadanie :) Polecam!

Składniki:

• 500 g mąki krupczatki
• 0.5 szklanki maki pszennej razowej
• 5 g drożdży (lub 2.5 g drożdży instant)
• 0,5 l wody
• 2 łyżeczki cukru
• 1.5 łyżeczki soli
• 6 łyżek słonecznika
• 3 łyżki sezamu

   W pierwszej kolejności należy zrobić zaczyn z drożdży. Bardzo dobrym sposobem jest zasypanie ich 2 łyżeczkami cukru i pozostawienie na 15 minut aż będą płynne. 

  Następnie wsypuję do miski wszystkie suche składniki i mieszam.Dodaję drożdże i wodę i jeszcze raz mieszam wszystko drewniana łyżką.Przykrywam miskę czystą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 1 h. Po tym czasie smaruję masłem foremkę, w której będę piekła i przekładam ciasto. Zostawiam na 15 minut i włączam piekarnik na 230*. 

  Do nagrzanego piekarnika wkładam chleb i piekę 40 minut, Następnie folią aluminiową przykrywam wierzch i piekę kolejne 15 minut. Po upieczeniu zostawiam jeszcze kilka minut chleb w piekarniku ( z uchylonymi drzwiczkami). Wyciągam go z formy i zostawiam do ostygnięcia. Kiedy zupełnie ostygnie można kroić i zajadać :D

Smacznego!

pomysł zaczerpnięty z tego bloga

Pizza bites

To będzie bardzo krótki przepis, a w zasadzie propozycja podania ;). Rewelacyjny pomysł na imprezową przekąskę. Jeśli chcecie podać "nudną okrągłą/kwadratową pizzę" w inny sposób to zapraszam do wypróbowania tego :)

Potrzebne będzie ulubione ciasto na pizzę. Możecie zrobić sami albo kupić gotowe w pizzerii i zaoszczędzić trochę czasu ;) Następnie trzeba rozwałkować ciasto na grubość 3-5 mm i wykroić kółka jak na pierogi. Każdy krążek posmarować sosem pomidorowym (lub czosnkowym jeśli lubicie), a następnie kłaść ulubione dodatki. U mnie była to drobiowa wędlina i różne sery. Następnie zaklejamy nasz krążek w kulkę i sklejonym miejscem układamy w dół na natłuszczonej formie, ściśle jeden obok drugiego. Moje pizza bites piekłam w 200* przez 25 minut...ale wiadomo wszystko zależy od piekarnika więc trzeba mieć na nie oko ;) Podawałam je z sosem pomidorowym i czosnkowym. Rozeszły się szybciochem ;P

Smacznego!!

Prosta sałatka ziemniaczana

Pewnie nikogo nie zaskoczę tym przepisem, ale i tak  polecę bardzo prostą i przepyszną , która rozchodzi się bardzo szybko i była hitem kilku ostatnich imprez :) Przygotowanie jej nie jest pracochłonne i chyba nie ma osoby, której by nie smakowała,
a dodatkowo można ją modyfikować jak tylko chcecie :)

Składniki:

• 4-5 średnich ugotowanych ziemniaków
• 4 ugotowane jajka
• 2-3 ogórki kiszone
• pół pęczka szczypiorku
• majonez
• jogurt naturalny
• pieprz i sól

Ziemniaki gotujemy w łupinkach a następnie obieramy je i kroimy w nie za dużą kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę razem z ogórkami kiszonymi. Dodajemy posiekany pęczek szczypiorku oraz pieprz i sól do smaku. Wszystko mieszamy z kilkoma łyżkami majonezu pół na pół z jogurtem naturalnym i jemy :D

Smacznego!