Scones

Scones to angielskie puszyste i mięciutkie bułeczki na śniadanie.Ich sekretem jest delikatne zagniatanie ciasta, bardzo gorący piekarnik oraz foremka, która ma ostre ranty do wycinania. :)W sam raz na łikendowe śniadanie :)

Posiłkowałam się przepisem TheFrugalChef

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżka cukru pudru (można pominąć)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 170 g zimnego masła
• 2 szklanki zimnej maślanki

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 230*.

Suche składniki wymieszaj w dużej misce. Do miski dodaj pokrojone w kawałki zimne masło.Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem robota kuchennego możesz tą czynność wykonać za pomocą tego urządzenia ;) Jeśli nie to za pomocą dłoni trzeba rozetrzeć masło z sypkimi produktami tak aby powstała kruszonka.

Zrób wgłębienie i następnie wlej całą maślankę. Delikatnie pomieszaj (za pomocą dłoni albo drewnianą łyżką) tak aby mąka wchłonęła calutki płyn i wszystko się dobrze połączyło. Trzeba uważać aby nie przedobrzyć z mieszaniem ;) Ciasto ma być trochę klejące.

Następnie oprósz blat mąką i wyłóż ciasto. Posyp delikatnie mąką i rozwałkuj na grubość około 1.5-2 cm. Wycinaj krążki szklanką o ostrych rantach.

Ułóż scones  blisko siebie na blaszce wyłożonej papierem (będą wtedy trochę wyższe) do pieczenia i posmaruj je z wierzchu mlekiem.

Piecz około 10-12 minut. 

Podawaj najlepiej jeszcze ciepłe z ulubioną konfiturą :)

Smacznego!