Pretzel White Chocolate Chip Cookies czyli ciasteczka z białą czekoladą i solonymi paluszkami

Dzisiaj coś dla dla tych, którzy nie mogą się zdecydować czy mają ochotę na coś słonego do pochrupania czy może jednak ciasteczko ;) Ciasteczka są przepysznie kruche z delikatną słoną nutą.

Pretzel White Chocolate Chip Cookies (ok.30szt.)

Inspiracja: Dessert Now, Diner Later

Składniki:

•  250 g miękkiego masła
•  3/4 szklanki cukru trzcinowego
•  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
•  2 jajka (w temperaturze pokojowej) 
•  1 łyżeczka soli himalajskiej (lub morskiej)
•  1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
•  3 szklanki mąki pszennej
•  1.5 szklanki pokruszonych solonych paluszków
•  200 g posiekanej białej czekolady

Przygotowanie:

W dużej misce należy zmiksować miękkie masło razem z cukrem na gładką masę (ok. 3 minut). Następnie dodać ekstrakt i jajka (jedno po drugim). W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawać do maślanej masy i zmiksować do połączenia składników. Na końcu wsypać pokruszone paluszki (nie na proszek tylko na drobne kawałeczki) oraz posiekaną czekoladę. Wymieszać drewnianą łyżką do połączenia.

Piec w 180* przez ok 15 minut aż lekko się przyrumienią. Studzić na kratce.

Smacznego!!