Mięsne kulki w sosie pomidorowym (Meatballs)

Ciekawa alternatywa dla tradycyjnego makaronu z sosem pomidorowym. Proste i szybkie danie, które zasmakuje każdemu mięsożercy ;)

Składniki (na ok 30 szt.)

• 350 g mielonej wołowiny
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 1 jajko
• 50 g (2/3 szklanki) tartego sera żółtego
• pęczek szczypiorku (albo jedna średnia cebula)
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz

Składniki na sos pomidorowy:

• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• świeża bazylia
• 50 g sera zółtego
• sól i pieprz

Dodatkowo:

• 1 łyżka bułki tartej
• parmezan (czasem robię ze zwykłym serem żółtym i też jest pyszne :)

Przygotowanie:

Mięso i resztę składników mieszamy razem w misce aż wszystko się połączy. Formujemy małe kulki i odstawiamy.

Teraz czas na sos. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy czosnek (tylko trochę, żeby się nie przypalił). Następnie dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem, chwilę gotujemy. Dodajemy ser zółty i podgrzewamy do momentu aż się rozpuści. Dodajemy posiekana bazylię.

Sos wylewamy do płaskiego żaroodpornego naczynia i układamy mięsne kuleczki. Posypujemy całość bułką tartą i parmezanem. Zapiekamy w 170* przez 25 minut. Podawać z makaronem.

Smacznego :)