"Kwaśna śmietana" z orzechów nerkowca

Tak tak kolejna wegańska propozycja . . . ale już obiecuję, że kolejny przepis będzie bardziej tradycyjny ;)

Dzisiaj przedstawiam Wam alternatywę do kwaśnej śmietany w wersji wegańskiej. Smaczne to smarowidło mi nawet wyszło,  niemniej jednak nikogo nie da się oszukać, że jest to  śmietana (tak jak jest to możliwe w przypadku pasty "jajecznej"). Idealnie sprawdza się do wege burgerów albo jako dodatek do makaronu.

 Polecam wypróbować !

Kwaśna śmietana z orzechów nerkowca

Składniki:

• 1 szklanka orzechów nerkowca (namoczonych na min. 8 h a najlepiej na całą noc)
• 125 ml wody 
• 4 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 1/2 łyżeczki soli 

Przygotowanie:

1. Namocz orzechy na minimum 8 h a najlepiej na całą noc. Po tym czasie odcedź.
2. W naczyniu do miksowania umieśc wszystkie składniki i przy pomocy blendera zmiksuj na gładką masę.
3. Przełóż "śmietanę" do niewielkiego słoika i przechowuj w lodówce.

Na zdrowie!