Wegańskie orkiszowe brownie z malinami

Mocno czekoladowe brownie ze orzeźwiającym posmakiem malin . Pyszne na ciepło najlepiej z ulubionymi lodami.

Składniki:

• 1 1/4 szklanki maki orkiszowej (albo jakiej macie)
• 8 łyżek surowego kakao (zwykle gorzkie tez jak najbardziej)
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/4 cukru kokosowego (normalny tez jak najbardziej)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki mleka roślinnego
• 6 łyżek masła roślinnego
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego+ 6 łyżek cieplej wody (oodstawic na 10 minut)
• 200 g malin
• 100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 180* i foremkę do pieczenia posmaruj jakimś tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce pomieszaj suche składniki.
3. Mleko z masłem podgrzej na małym ogniu aż się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia!
4. Do sypkich produktów dodaj maślany roztwór i napęczniałe siemię lniane. 
5. Wymieszaj do połączenia składników
6. Wmieszaj delikatnie maliny i posiekana gorzka czekoladę.
7. Przełóż do foremki i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok 25 minut.

W lodowce świetnie można je przechowywać przez 3-4 dni. Ja pokroiłam swoje na kawałki i zamroziłam każdy z osobna. Jak tylko mam ochotę na coś super czekoladowego to wiem gdzie szukać ;)

Smacznego!