Wegańskie orkiszowe brownie z malinami

Mocno czekoladowe brownie ze orzeźwiającym posmakiem malin . Pyszne na ciepło najlepiej z ulubionymi lodami.

Składniki:

• 1 1/4 szklanki maki orkiszowej (albo jakiej macie)
• 8 łyżek surowego kakao (zwykle gorzkie tez jak najbardziej)
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/4 cukru kokosowego (normalny tez jak najbardziej)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki mleka roślinnego
• 6 łyżek masła roślinnego
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego+ 6 łyżek cieplej wody (oodstawic na 10 minut)
• 200 g malin
• 100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 180* i foremkę do pieczenia posmaruj jakimś tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce pomieszaj suche składniki.
3. Mleko z masłem podgrzej na małym ogniu aż się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia!
4. Do sypkich produktów dodaj maślany roztwór i napęczniałe siemię lniane. 
5. Wymieszaj do połączenia składników
6. Wmieszaj delikatnie maliny i posiekana gorzka czekoladę.
7. Przełóż do foremki i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok 25 minut.

W lodowce świetnie można je przechowywać przez 3-4 dni. Ja pokroiłam swoje na kawałki i zamroziłam każdy z osobna. Jak tylko mam ochotę na coś super czekoladowego to wiem gdzie szukać ;)

Smacznego!

Deser limonkowy z tofu i malinami + Filmik

 

Dzisiaj kolejny filmik, a w nim przepis na przepyszny, prosty i zdrowy deser limonkowy. Świetnie nadaje się na upalne dni za sprawą swojego orzeźwiającego smaku. Idealnie pasować będą do niego również truskawki lub jagody.

 

Deser limonkowy z tofu i malinami

Inspiracja - książka: Widelec zamiast noża

• 340 g tofu jedwabistego (silken tofu - zwarte)
• 1/2 szklanki syropu z agawy
• sok z 1 limonki
• 125 g malin (może być więcej jeśli tylko macie ochotę)

Wszystkie składniki (oprócz malin) miksujemy w misce na gładką masę przy pomocy blendera. Następnie na zmianę z malinami przekładamy do naczynia, z którego będziemy je jeść :) Można zajadać od razu, niemniej jednak zalecam schłodzić w lodówce, przynajmniej dwa kwadranse.

Na zdrowie!

Organizator: Czarnula75

Migdałowo - orzechowe ciasteczka (zdrowe ciastka bez cukru i mąki)

Dzisiaj już piątek! :) 

Mi ten tydzień niesamowicie szybko minął i cieszę się bardzo na łikend :)

Może już nie dzisiaj, odpocznijcie sobie! Ale jutro albo w niedzielę zabierzcie się koniecznie za upieczenie tych ciasteczek! Są boskie! Raczej nie z kategorii "tych bardzo słodkich" ale jako zdrowa i delikatnie słodka przekąska w ciągu dnia, kiedy chcecie sobie coś przegryźć.

Migdałowo - orzechowe ciasteczka

Składniki:

• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1 jajko
• 3 łyżki syropu z agawy (lub płynnego miodu)
• 2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
• 1 szklanka zmielonych migdałów
• 100 g orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka naturalnego kakao

Przygotowanie:

Masło orzechowe, olej, jajko i syrop umieszczamy w misce. Mieszamy do połączenia. Dodajemy migdały wymieszane z sodą, kakao i posiekane orzechy. Wszystko mieszamy.

Układamy kulki na blaszce. Pieczemy około 15-17 minut w 180*

Smacznego!

Ciasto migdałowe z całą pomarańczą (bez cukru, mąki i tłuszczu)

Cześć!! :)

Dzisiaj przepis na super zdrową wersję ciasta bez grama cukru oraz mąki i tłuszczu. Mówię Wam  - same pyszności :) 

Z przepisem spotkałam się u Magdy i od razu wiedziałam, że muszę go wypróbować a to ze względu na to, że: po pierwsze ciacho jest super zdrowe, po drugie nie ma cukru więc można jeść bez wyrzutów sumienia ;) a po trzecie .... miksuje się tutaj pomarańcze w całości !!! - i to przekonało mnie najbardziej, bo nigdy nie spotkałam się z takim procederem ;)

Ciasto jest wilgotne i nie za słodkie. Takie w sam raz. Aczkolwiek jeśli wolicie słodsze ciasta  - proponuję dodać więcej syropu/miodu. Ze względu na to, że miksowane są tu całe pomarańcze ich smak jest mocno wyczuwalny z lekka nutą goryczy.. Polecam do wypróbowania :)

Migdałowe ciasto z całą pomarańczą

Źródło: FitFoodPolska

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 6 jajek
• 250 g zmielonych migdałów
• 150 g syropu z agawy (lub miodu)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• płatki migdałów do posypania

Przygotowanie:

Pomarańcze należy sparzyć wrzątkiem i zostawić w misce z wodą na 2h. Potem dobrze wysuszyć.

Do kielicha blendera wrzucić jajka i syrop z agawy (lub miód). Zmiskować. Następnie wrzucić sparzone całe pomarańcze ze skórką* i zmiksować na jednolitą masę. Dodać zmielone migdały z proszkiem do pieczenia i zmiksować po raz ostatni.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Posypać płatkami migdałowymi.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180* przez 45 minut! Po upieczeniu ostudzić i następnie jeść bez skrupułów ;) Najlepiej oglądając kanał Magdy bo można się tam dowiedzieć wiele wartościowych rzeczy :)

* ja pokroiłam je na mniejsze kawałki, żeby się lepiej miksowało ale Magda dała w całości :)

Czekoladowo-pomarańczowy budyń z awokado

Deser jest kapitalny - tyle można w skrócie powiedzieć ;) Idealny jako poobiedni smakołyk ale także jako deser przy bardziej uroczystej okazji.Bardzo prosty w przygotowaniu. Polecam serdecznie do wypróbowania!

Składniki:

• 2 średnie dojrzałe awokado
• 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 3 czubate łyżki gorzkiego kakao
• 3 łyżki syropu z agawy

Przygotowanie:

Awokado obrać, wyjąć pestki i pokroić w małe kawałki. W średniej misce zmiksować je razem z sokiem z pomarańczy na gładką masę. Następnie dodać kakao i syrop z agawy. Zmiksować na gładką masę. Nałożyć do miseczek i schłodzić przed podaniem.

Smacznego! :)

Ciasteczka bananowo-owsiane (bez cukru)

Staram się trzymać swojego postanowienia, że w tygodniu nie jem słodyczy jedynie w weekend - ale czasem po prostu muszę i już ;) Żeby mieć czyściutkie sumienie pomieszałam parę składników i zrobiłam sobie ciastka - są pożywne i słodkie ale nie ma w nich grama cukru więc objadać się mogę nimi do woli ;)

Składniki na ok. 20 ciasteczek:

• 1 szklanka otrębów pszennych
• 1 szklanka płatków owsianych (błyskawicznych)
• 3 łyżki sezamu
• 3 łyżki mielonych migdałów
• 1 szklanka rodzynek (namoczonych przez 2 godziny w mleku)
• 3 dojrzałe banany
• 1/4 łyżeczki kardamonu
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 5 łyżek oleju
• 1 jajo

Przygotowanie:

W misce wymieszać suche składniki razem. Następnie rozgnieść banany i wymieszać je z jajkiem i olejem. Połączyć razem z suchymi składnikami, dodać rodzynki i wszystkie składniki wymieszać - najlepiej ręką.

Wilgotną dłonią formować kulki i lekko je spłaszczyć. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 20 minut w 180* na lekko brązowy kolor. Potem zjadać wszystko do ostatniego okruszka ;)

Smacznego!