Kruche ciasto z powidłami śliwkowymi i marshmallows

Miałam ochotę na coś słodkiego i to bardzo słodkiego. Nie żadne prawie słodkie ciasteczka tylko super słodkie ciacho. Chciałam jeszcze wykorzystać paczkę pianek marshmallows, które w sezonie zimowym miały wylądować w gorącej czekoladzie . . . . zima minęła (na całe szczęście!) a pianki jak leżały na półce tak leżały dalej . . .  i tak znalazłam dla nich wreszcie zastosowanie.

Ciacho jest przepyszne. Mocno uzależniające. Zdecydowanie nie można poprzestać na jednym kawałku.

Kruche ciasto z powidłami śliwkowymi i marshmallows

Składniki na kruche ciasto:

• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 200 g powideł śliwkowych (ja użyłam domowych czeko - powideł)
• pianki marshmallows

Przygotowanie:

Na początek zabieramy się za ciasto. Miękkie masło utrzeć na gładką masę z cukrem. Po kolei dodawać jajko (i zmiksować) a następnie żółtko (i zmiksować). W osobnej misce należy połączyć wszystkie suche składniki. Dodawać po trochę do masy maślanej i miksować do połączenia. Zagnieść kulkę, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut.

Nagrzać piekarnik do 180*C. Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ponakłuwać widelcem. Piec około 20 minut aż będzie lekko złote.

Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i jeszcze ciepłe posmarować powidłami. Posypać piankami marshmallows. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut, aż pianki lekko się zarumienią.

Smacznego!